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更新时间: 2023-12-13
一瓶葡萄酒大约有五杯左右，而通常，人们相对合理的饮用量仅为一杯左右，因此如何保存开瓶后的美酒成为很多爱酒人士的困扰。事实上，如果保存环境适宜，一瓶开瓶了的美酒也能保存2周左右，而其风味和口感也能与刚开瓶时无太大差别。本文将为您介绍两种即便宜又实用的高招来保存好开瓶后的葡萄酒。图片来源网络，如有侵权请联系本站一、冷藏法倘若要保存好一瓶开瓶的美酒，那你就需要在未开瓶前就做足准备。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，也不管是新酒和老酒，你都应该事先经过一定时间的冷藏处理，因为这样能降低葡萄酒中分子的活性，进而减缓葡萄酒氧化的速度。如此一来，即便你要下次再乐享这瓶开瓶后的美酒，你也只需要做到在倒出来一杯后就将酒瓶放回到冰箱中。注意事项：1、将开瓶后的葡萄酒当成易腐食品保存，即保存在冰箱中的易腐食品区;2、由于葡萄酒对温度极为敏感，**适宜的存储温度在10-15摄氏度，因此冰箱温度并不适合长期保存葡萄酒;3、将开瓶后的葡萄酒保存在远离光线的地方;4、白葡萄酒和颜色较淡的红葡萄酒如黑皮诺(Pinot Noir)等对氧气和光线都极为敏感，因此更要妥善保存。二、换瓶减少与氧气的接触是延长葡萄酒陈年寿命的一**
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